Tecnologia pode ajudar empresas a reorganizar equipes e jornadas

O fim da escala 6×1 vai exigir que empresas reorganizem jornadas, equipes e custos. Para os pequenos negócios, que nem sempre têm recursos para investir em sistemas complexos, a tecnologia pode ser uma aliada nesse planejamento. A inteligência artificial, por exemplo, pode ajudar a analisar dados e identificar oportunidades para distribuir melhor o trabalho. Mas como usar essas ferramentas na prática?

A mudança na jornada de trabalho exige que os empregadores revejam a distribuição dos horários e das folgas. O desafio varia conforme a atividade, mas passa por uma questão comum: como organizar a equipe para atender à demanda sem perder de vista os custos?

O especialista em tecnologia Carlos Keiichi explica como a inteligência artificial pode ajudar nessa organização. Um exemplo está nos bares e restaurantes, onde os dados de vendas permitem identificar os horários de maior movimento e os setores que precisam de mais funcionários. [ouça o áudio]

A partir desses dados, o empreendedor pode avaliar como distribuir a equipe entre áreas como cozinha, salão e delivery. E não é preciso começar com sistemas caros. Segundo Carlos, ferramentas gratuitas de inteligência artificial já podem ajudar a analisar as escalas e estimar os custos da mudança. [ouça o áudio]

Outra possibilidade é automatizar parte das tarefas do atendimento. Em alguns restaurantes, os garçons usam tablets para registrar os pedidos diretamente nas mesas. Para Carlos, esse recurso pode ampliar a capacidade de atendimento, embora o resultado dependa da estrutura e da rotina de cada estabelecimento. [ouça o áudio]

Mesmo quando a tecnologia assume tarefas operacionais, Carlos ressalta que ela não substitui um dos pontos centrais do atendimento em restaurantes: a hospitalidade. [ouça o áudio]