O vereador Flávio Vicente, da Rede, autor da Lei que autorizou e regulamentou o funcionamento do setor em Maringá fala das características da legislação. Segundo Vicente, ao mesmo tempo em que se permite o crescimento do empreendimento que é inovador, tem que se garantir a atuação de empresas, como restaurantes e bares. Eventos em locais privados exigem autorização, mas permitem uma desburocratização para o funcionamento do food truck.

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