14 de abril é o Dia Mundial do Café, uma das bebidas mais consumidas no mundo. A nutricionista Ana Paula Souza explica que o café age de forma diferente em homens e mulheres. Nas mulheres, a ação do café no organismo é mais lenta, por causa do metabolismo. Por isso é preciso observar como o corpo reage à cafeína para modular o consumo de café ao longo do dia. O objetivo é não prejudicar o sono. “Para quem não vai treinar de forma intensa pela manhã, o ideal é tomar café apenas duas horas depois de acordar, para deixar os hormônios naturais agirem antes de ingerir a cafeína”, diz a nutricionista. E cuidado com o efeito rebote do café no período da tarde.

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