Celene Viana, presidente da Rota dos Cafés Especiais / Carol Hoffmann, conselheira da Rota dos Cafés Especiais. | Foto: Eduardo Domingos/CBN Maringá

Entre os dias 20 de janeiro e 28 de fevereiro, Maringá e cidades da região recebem a Rota dos Cafés Especiais – Edição Verão com cafés gelados em versões refrescantes, leves e criativas para provar que o café especial também combina com os dias quentes de verão. A iniciativa reúne 20 cafeterias participantes, que oferecem menus exclusivos com bebidas geladas à base de café especial.

Promovida pela Rota dos Cafés Especiais de Maringá e Região, a edição de verão foi pensada para aumentar o movimento nos estabelecimentos nos meses mais quentes do ano, as também tem caráter educativo e busca ampliar o repertório do consumidor, aproximando o público de preparos como cold brew, iced coffee, infusões geladas e até drinks autorais com café. Cada estabelecimento participante oferece um menu a preço fixo de R$ 32, que inclui uma comida e uma bebida gelada com café especial, como detalha Carol Hoffmann, Conselheira da Rota e dona da Fica Leve, participante do evento. Para Celene Viana, presidente da Rota dos Cafés Especiais e proprietária do Café Semeado, no preparo gelado o café especial ganha ainda mais destaque sensorial.

Celene ainda destaca o Festival do Café Especial, que será realizado em março no Shopping Catuaí e espera receber 50 mil pessoas após o sucesso da primeira edição, realizada em outubro do ano passado no Sebrae. O evento será realizado de 20 a 22 de março como ponto de conexão de toda a cadeia produtiva do café, reunindo produtores de cafés especiais, torrefações, cafeterias, marcas do setor, profissionais especializados e consumidores finais apaixonados pela bebida. A proposta é aproximar quem produz, quem transforma e quem consome, fortalecendo o ecossistema do café especial.

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