CBN Rural
Mulher rural é destaque no PR com a agroindústria familiar
Neste dia 15 de outubro, além da comemoração do Dia do Professor, é celebrado também o Dia Internacional da Mulher Rural. E, o dia seguinte, 16 de outubro, marca a passagem do Dia Mundial da Alimentação.
Por isso, juntando as duas datas, o CBN Rural conversou com Karolline da Silva, assessora estadual de Agroindústria do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná, instituição que está promovendo nestes dias 15 e 16 em sua sede, em Curitiba, a Feira da Agroindústria Familiar. O trabalho da mulher rural tem tudo a ver com a agroindústria familiar, um segmento cada vez mais valorizado e em expansão.
Segundo Karolline, a mulher tem o protagonismo quando se fala em agroindústria familiar no Paraná, com destaque, por exemplo, para os queijos. Nos últimos anos, inclusive, o estado tem se sobressaído pela qualidade de suas queijarias rurais. Mas, a variedade de produtos é ampla, compreendendo desde embutidos, a doces, conservas, pimentas, bolachas e sucos.
Para cerca de 60% de quem trabalha com agroindústria familiar, essa é a principal renda da família.